鄂尔多斯市新泓宇制冷设备工程有限责任公司
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冷藏库与冷冻库的区别

发布日期:2021-12-06 | 浏览次数:427


  很多人由于对冷库方面的相关知识不太了解,在需要建造冷库时不知道需要建造哪种冷库。冷库分为保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库、气调库、防爆库、阴凉库等等,我们主要浅谈包头冷冻冷库与冷藏库的区别。


  在制冷方面,一般所说的冷藏是指冷间温度为0℃或者-18℃。0℃冷间储存的是经过预冷或者没经预冷的果蔬。-18℃冷间储存的是经过冷冻的货物。冷冻是冷间温度为-28℃或者-33℃,用来冷冻肉类或者鱼类产品,可以把货物从室温拉到冷间对应的温度。


  冷藏库与冷冻库二者的主要区别:


  1、冷冻温度低,可达到零下18摄氏度。


  2、冷藏一般保持在1-10摄氏度。


  3、根据温控器调控有所差异,或高或更低些。


  4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。